臺北市醫療觀光網

       臺北市為觀光美食之都，無論是道地巷弄美食還是特色異國料理應有盡有，吸引許多國外旅客及在地老饕前來大啖美食。為使民眾吃得安心，臺北市政府自104年推動「餐飲衛生管理分級評核認證」制度，針對本市餐飲業者進行「優級」與「良級」分級評核，確保食品業者皆具備衛生自主管理能力。112年臺北市衛生局於「永康商圈」及「新北投商圈」推廣餐飲業者參與餐飲分級評核，獲得許多業者的支持，故今年擴大推廣至「西門商圈」及「臺大公館商圈」，共計170家業者通過評核認證，獲得「優」、「良」標章。為鼓勵業者提升食品衛生自主管理能力，同時推廣商圈優良餐飲業者及美食，今(113)年臺北市衛生局特別編製專屬「西門商圈」及「臺大公館商圈」的餐飲分級美食地圖，並舉辦「慢步台北好食趣」活動。

       臺北市衛生局說明，餐飲衛生管理分級評核認證是由專家學者組成小組至業者餐飲場所，依據「食品良好衛生規範準則」進行實地輔導評核，評核重點為「人員衛生管理、製程品質管理、原物料管理、設備器具清潔、建築設施管理」等5大構面，依據業者衛生管理能力評定為「優」級或「良」級，認證標章效期為2年，屆期須再重新評核，以確保業者的餐飲製備衛生。同時因應2025年世界壯年運動會將由雙北共同舉辦，臺北市衛生局112年起設計核發中、英、日、韓等4國語言的餐飲分級認證標章，供國內外觀光客作為選擇餐飲店家的參考。北市衛生局將持續推廣餐飲衛生管理分級評核認證，輔導臺北市餐飲業者落實食品安全衛生自主管理，同時將評核結果公布於臺北市食藥粧網路地圖，民眾可隨時掌握臺北市食安查核的動態資訊。

       民眾及業者如想知道更多食安資訊，或有食品安全衛生問題，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7076，亦可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。